Sauce cocktail

Sauce cocktail

Type : Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Couverts : 8 personnes
Préparation : 10 min

Avec des crevettes, des crustacés ou un pain de poisson, la sauce cocktail rencontre toujours un franc succès.

Ingrédients

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de whisky
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 200 ml d'huile d'olive
  • 100 ml d'huile de tournesol ou de colza
  • Sel
  • Poivre

 

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélangez les jaunes d'oeuf avec le vinaigre et la moutarde. Battez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
  2. Mélangez les huiles puis versez-les petit à petit dans la préparation sans cesser de remuer. Salez, poivrez puis ajoutez le ketchup et le whisky. Servez bien frais.