Sauce exotique à la mangue

Sauce exotique à la mangue

Type : Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes

La mangue s’accorde à merveille avec les poissons blancs, n'hésitez pas le mariage avec le cabillaud par exemple.

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Ingrédients

  • 2 mangues bien mûres
  • 1 à 2 gousses d’ail
  • 1 morceau d’un cm de gingembre frais
  • Quelques brins de coriandre fraîche 

Préparation

  1. Peler les mangues et couper leur chair en morceaux.
  2. Hacher les gousses d’ail et les ajouter à la chair de mangue.
  3. R'per le gingembre, récupérer son jus et le mélanger à la mangue avec la coriandre hachée.

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