Soupe détox à la betterave
| Type : | Autres plats , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 30 min |
| Cuisson : | 1h |
Cette recette regroupe les légumes les plus efficaces pour éliminer les toxines de l'organisme.
Ingrédients
- 3 betteraves rouges crues
- 1 chou blanc
- 3 poireaux
- 2 oignons
- 40 gr de beurre
- 2 cubes de bouillon de poule
- 1 cuillère à soupe bombée de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Du persil ciselé
- Sel et poivre
Préparation
- Pelez les betteraves et coupez-les en cubes. Emincez le chou, rincez-le et égouttez-le. Lavez bien les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Pelez et hachez les oignons.
- Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans le beurre pendant environ 5 minutes. Une fois qu'ils sont ben dorés, ajoutez les légumes. Ajoutez alors le sucre et versez le vinaigre. Mélangez bien et laissez cuire 3 minutes.
- Ajoutez les cubes de bouillon émiettés et 2,5 litres d'eau. Laissez cuire pendant 1 h
Rectifiez l'assaisonnement et servez tel quel parsemé de persil (mixez les légumes si vous souhaitez un velouté)
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