Soupe de fraises et autres fruits rouges
| Type : | Desserts , Sans gluten , Sans lactose , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 15 min |
Une recette de dessert simple gorgée de vitamines et bonne pour la ligne (avec 85 kcal/personne). Cette de soupe de fraises et fruits rouge est un cocktail d'antioxydants !
Ingrédients
- 250 gr de gariguettes
- 250 gr de framboises
- 250 gr de groseilles
- 5 cl de muscat (ou un autre vin doux)
- 3 cuillérées à soupe de miel liquide
Préparation
- Equeutez les fraises, égrainez les groseilles. Passez-les, avec les framboises, rapidement sous un filet d’eau froide pour les laver.
- Versez le miel dans une casserole, ajoutez le muscat et mettez sur feu doux.
- Aux premiers frémissement, ajoutez 30 cl d’eau, mélangez et portez à ébullition. Laissez bouillir 2 minutes, retirez du feu et laissez tiédir.
- Réservez 2 cuillérées à soupe de fruits.
- Versez le reste des fruits et le sirop dans le bol d’un mixeur. Mixez jusqu\'à obtenir une soupe fine. Répartissez-la dans des ramequins et placez au frais pendant 1 heure.
- Au moment de servir, décorez avec les fruits mis de côté.
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