Spaghettis au pesto de pistaches
| Type : | Autres plats , Sans lactose , Cholestérol |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 15 min |
| Total : | 35 min |
Pour 6 personnes – préparation : 20 minutes – cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 400 gr de spaghettis
- 200 gr de pistache sans leur peau
- 100 gr de roquette
- 5 feuilles de basilic
- 25 cl d’huile d’olive
- Un bloc de 20 gr de parmesan
- 2 gousses d’ail dégermées
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez et égouttez soigneusement la roquette et le basilic. Détaillez le parmesan en gros copeaux à l’aide d’un économe.
- Mixez les pistaches avec l’ail, la roquette, le basilic, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile d’olive peu à peu tout en mélangeant.
- Faites cuire les spaghettis et égouttez soigneusement.
- Versez les pâtes dans une sauteuse, ajoutez le pesto à la pistache, laissez chauffer quelques minutes. Servez aussitôt parsemé de copeaux de parmesan.
Avec les pistaches, la roquette et le basilic, faites le plein de potassium !
Auteur: Lea
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