Tajine de poulet au citron confit et aux olives
| Type : | Viandes , Sans gluten , Sans lactose |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 40 min |
| Total : | 1h |
Pour 6 personnes – préparation : 10 minutes – cuisson : 40 minutes
Ingrédients
- 6 hauts de cuisses de poulet
- 2 citrons confits
- 300 gr d’olives vertes denoyautées
- 3 oignons
- 3 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de Ras el Hanout
- Sel et poivre
Préparation
- Pelez et émincez les oignons. Pelez et hachez l’ail. Coupez les citrons confits en 8.
- Dans le tajine, faites revenir le poulet dans l’huile avec l’ail et l’oignon. Ajoutez le Ras el Hanout et laissez cuire 10 minutes. Salez légèrement et poivrez.
- Ajoutez les olives vertes et les citrons, versez un verre d’eau et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Servez avec de la semoule ou du boulgour.
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