Tarte fine aux fraises poudrées de pistaches
| Type : | Desserts |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 15 min |
| Total : | 30 min |
Un délicieux dessert de saison proposé par Pure Via.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 1 cuillère à soupe de pistaches crues
- 1 blanc d’œuf
- 1 cuillère à soupe de poudre cristallisée zéro calorie Pure Via
- 400 g de fraises
- 200 g de mascarpone
Préparation
- Découper 2 fonds les plus grands possible de même diamètre dans la pâte.
- Les déposer sur la plaque du four tapissée de papier cuisson, les couvrir de papier sulfurisé et de billes de cuisson, les cuire au four préchauffé, 10 minutes à 200°C (th.6/7), baisser le four à 180°C (th.6) et continuer la cuisson 5 minutes.
- Mélanger le mascarpone et la poudre cristallisée au fouet à main.
- Sortir les fonds de tarte du four, retirer le papier et les billes, les badigeonner immédiatement de blanc d’œuf battu, laisser refroidir.
- Laver et équeuter les fraises.
- Étaler la préparation au mascarpone sur le fond de tarte, répartir les fraises par-dessus, saupoudrer de pistaches réduites en poudre.
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