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Velouté de châtaignes

Velouté de châtaignes

Type : Autres plats , Minceur , Végétarien
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pause : 0 minute
Total : 4O minutes

Un velouté gourmand et savoureux !

Ingrédients

  • 500 g de châtaignes cuites (en bocal)
  • 500 g de lait
  • 200 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 50 g de beurre

Préparation

  1. Peler et émincer l'oignon finement. Éplucher les pommes de terre et les découper en gros dés.

  2. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre pour faire suer l'oignon. Quand il blondit, ajouter les pommes de terre, les châtaignes égouttées et le lait. Saler et poivrer.

  3. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

  4. Mixer la préparation, si le velouté est trop épais, ajouter un peu d'eau pour le rendre plus lisse. Servir bien chaud.