Velouté de châtaignes
| Type : | Autres plats , Minceur , Végétarien |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 minutes |
| Cuisson : | 30 minutes |
| Pause : | 0 minute |
| Total : | 4O minutes |
Un velouté gourmand et savoureux !
Ingrédients
- 500 g de châtaignes cuites (en bocal)
- 500 g de lait
- 200 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 50 g de beurre
Préparation
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Peler et émincer l'oignon finement. Éplucher les pommes de terre et les découper en gros dés.
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Dans une grande casserole, faire fondre le beurre pour faire suer l'oignon. Quand il blondit, ajouter les pommes de terre, les châtaignes égouttées et le lait. Saler et poivrer.
-
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
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Mixer la préparation, si le velouté est trop épais, ajouter un peu d'eau pour le rendre plus lisse. Servir bien chaud.
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