Vinaigrette à l'orange
| Type : | Sauces et marinades , Végétarien , Cholestérol |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 10 min |
Pour varier les goûts et les saveurs, proposez une sauce originale pour parfumer vos crudités à base de jus d'orange, de miel et de sauce soja.
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de jus d'orange (fraîchement pressé de préférence)
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 2 gousses d'ail
- 15 cl d'huile d'olive
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Poivre au moulin
Préparation
- Dans un bol, versez la moutarde, le miel, le jus d'orange, la sauce soja, l'ail pressé, la coriandre hachée, le poivre. Mélangez bien le tout.
- Ajoutez doucement l'huile d'olive en remuant sans arrêt jusqu'à obtenir une sauce épaisse et homogène.
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