Aiguillettes de poulet aux abricots

Aiguillettes de poulet aux abricots

Type : Viandes , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min
Pause : 2h

Vous êtes friand du sucré/salé ? Vous allez adorer cette recette d'aiguillettes de poulet aux abricots frais proposée par les Cercles Culinaires de France.

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Ingrédients

  • 30 g de beurre
  • 12 aiguillettes de poulet
  • 6 abricots frais
  • 3 oignons nouveaux avec tige
  • 1 cuil. à café de sucre roux
  • 1 cuil. à café de gingembre frais r'pé
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuil. à café rase de piment 

Préparation

  1. Laver et émincer les oignons blancs et leur tige verte.
  2. Dans un bol, verser la sauce soja, le piment, les tiges vertes émincées, le sucre et le gingembre frais r'pé.
  3. Déposer les aiguillettes dans un plat et verser la marinade, laisser reposer au frais pendant 2 heures.
  4. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, cuire les aiguillettes et les oignons.
  5. 1 minute avant la fin de la cuisson, ajouter les abricots, les colorer et verser le reste de la marinade.
  6. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt. 

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