Blancs de poulet au cacahuètes grillées

Blancs de poulet au cacahuètes grillées

Type : Viandes
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes – préparation : 10 minutes – cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 800 gr de blancs de poulet
  • 200 gr de cacahuètes grillées
  • 2 gousses d’ail
  • 10 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Coupez les blancs de poulet en lamelles fines. Concassez les cacahuètes, hachez l’ail et ciselez la coriandre.
  2. Dans un poêle, faites chauffer l’huile, ajoutez les cacahuètes et faites-les revenir 2 minutes. Ajoutez la viande, l’ail et laissez cuire 5 minutes tout en remuant. Salez et poivrez.
  3. Versez le lait de coco dans la poêle et laissez réduire à feu doux pendant quelques minutes.
  4. Parsemez de coriandre et servez avec du riz thaï

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