Blancs-mangers aux framboises

Blancs-mangers aux framboises

Type : Desserts
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 2 min
Pause : 1h30

Avec cette recette de blancs-mangers aux framboises, concoctez un dessert léger et ultra frais idéal pour vos repas d'été.

- Publicité -

Ingrédients

  • 125 g de framboises
  • 2 feuilles de gélatine
  • 400 g de fromage blanc 0 % de M.G.
  • 40 g de sirop d'agave
  • 1 citron vert
  • 25 cl de crème liquide allégée
  • 1 cuil. à café d'agar-agar
  • 1 coulis de framboises 

Préparation

  1. Laver, sécher et disposer les framboises dans des ramequins ou des petits pots. En conserver 4 pour le dressage.
  2. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes.
  3. Dans un saladier, disposer le fromage blanc et le sirop d'agave, mélanger.
  4. Laver et r'per le citron vert (en conserver pour le dressage) et l'ajouter au fromage blanc.
  5. Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide et l'agar-agar. Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie. Bien mélanger et verser cette préparation sur le fromage blanc tout en continuant de fouetter. Verser l'ensemble sur les framboises puis disposer au frais (environ 1 h 30).
  6. Au moment de servir, ajouter le reste de citron vert et une framboise sur chaque pot. Accompagner ou pas du coulis de framboises 

- Publicité -