Brochettes au reblochon de Savoie AOP, pommes vertes et sauce roquette

Brochettes au reblochon de Savoie AOP, pommes vertes et sauce roquette

Type : Desserts , Végétarien , Sans gluten
Difficulté :
Budget :
Couverts : 10 brochettes
Préparation : 10 min

Le caractère du reblochon se marie à merveille avec l'acidité de la pomme Granny Smith et de la roquette.

- Publicité -

Ingrédients

  • 1/2 Reblochon
  • 2 pommes vertes
  • 20 cl de crème liquide
  • 60 g de roquette
  • Le jus de 1 citron
  • Sel, poivre 

Préparation

  1. Lavez les pommes, sans les éplucher.
  2. Retirez la peau du Reblochon.
  3. Coupez les pommes en cubes et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
  4. Coupez le Reblochon en cubes de même taille.
  5. Piquez les dés de pomme et de fromage, en les intercalant, sur des petites brochettes en bois.
  6. Mixez la roquette et la crème liquide, salez et poivrez.
  7. Servez les petites brochettes avec la sauce à la roquette en accompagnement.

- Publicité -