Brochettes reblochon et boulettes de viande parfumées

Brochettes reblochon et boulettes de viande parfumées

Type : Viandes , Sans gluten , Régime pauvre en fibres
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Si en cette fin d'été, vous manquez d'idées pour vos menus, voici une recette simple et savoureuse de brochettes de boulettes de viande parfumées et de reblochon.

Ingrédients

  • 1/3 de Reblochon
  • 300 g de steak haché
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 oignon rouge
  • Quelques brins de persil
  • Ketchup et moutarde pour accompagner

Préparation

  1. Mélangez la viande hachée avec les épices et assaisonnez.
  2. Épluchez l’oignon, coupez le en 6 quartiers et recoupez les quartiers en 2 dans l’épaisseur. Retirez la peau du Reblochon et coupez-le en cubes.
  3. Faites des boulettes avec la viande hachée en les roulant entre les paumes des mains.
  4. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
  5. Sur des brochettes, enfilez les boulettes, les morceaux d’oignon et les cubes de Reblochon.
  6. Déposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 5 min. Dégustez dès la sortie du four.