Chapatis
| Type : | Pains , Végétarien , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 20 chapatis |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 20 min |
Pour accompagner vos repas indiens, cuisinez des chapatis, des petits pains sans levain croustillants.
Ingrédients
- 375 gr de farine complète
- 1 cuillère à soupe et demi de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel fin
- 200 ml d'eau
Préparation
- Blutez la farine pour séparer le son puis faites une fontaine pour ajouter le beurre et le sel. Ajoutez assez d'eau chaude pour avoir une pâte pas trop épaisse.
- Pétrissez la pâte durant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien malléable. Formez une longue saucisse que vous découperez en une vingtaine de morceaux. Formez alors des boulettes avec ces morceaux.
- Sur votre plan de travail fariné, façonnez les chapatis avec un rouleau à pâtisserie. Les disques doivent faire 3 mm d'épaisseur.
- Graissez légèrement une poêle puis commencez la cuisson des chapatis à feu doux. Quand des boursouflures se forment à la surface, les retourner et faire cuire de l'autre côté. Les galettes doivent être à la fois sèches et souples.
- Maintenez-les au chaud sous un linge par exemple pendant le reste de la cuisson. Servez avec des pois chiches piquants par exemple.
Auteur: Nawal
- Publicité -
Boostez votre énergie naturellement grâce aux superaliments oubliés
Boissons fermentées : 3 recettes maison pour renforcer votre microbiote
Petits-déjeuners sains : idées simples pour bien commencer la journée
3 cures détox naturelles à tester à chaque changement de saison
