Clafoutis pomme et cardamome

Clafoutis pomme et cardamome

Type : Desserts
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ce dessert à base de pommes parfumé à la cardamome est très facile à réaliser et fera le bonheur des petits comme des grands !

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Ingrédients

  • 3 pommes
  • 2 gr de cardamome verte concassée
  • 12 ml de crème liquide
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 blanc d’oeuf
  • 30 gr de sucre vergeoise
  • 10 gr de sucre semoule
  • 5 gr de fécule de maïs
  • 15 gr de poudre d’amande
  • Jus de ½ citron

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th6) Faites chauffer la crème et y faire infuser la cardamome. Mélangez les jaunes avec le sucre vergeoise, la fécule, la poudre d’amande. Puis y verser l’infusion.
  2. Battez le blanc en neige avec le sucre semoule puis l’ajouter à cette préparation.
  3. Remplissez des ramequins individuels à mi-hauteur. Epluchez, râpez les pommes puis ajoutez-les sur la préparation. Faites cuire 15-20 minutes afin d’obtenir une belle couleur uniforme. Servez tiède.

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