Confit d’oignon
| Type : | Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 1 bol |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 1h |
Le confit d'oignon se marie à merveille avec le foie gras ou une pièce de boeuf grillée, mais peut tout aussi accompagner un camembert rôti au four ou au barbecue.
Ingrédients
- 3 gros oignons jaunes
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au moulin
Préparation
- Pelez les oignons et les émincer finement. Les mettre dans une poêle et ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau. Faites fondre à couvert et à feu très doux durant 30 minutes.
- Saupoudrez le sucre, ajoutez le vinaigre et poursuivez la cuisson à découvert à nouveau 30 minutes.
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