Confiture de pétales de rose
| Type : | Desserts , Sans gluten , Sans lactose , Végétarien |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 2 pots de 450 gr |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 30 min |
| Total : | 45 min |
Si vos rosiers sont en fleurs, profitez-en pour vous concocter une délicieuse confiture aux pétales de rose.
Ingrédients
- 450 gr de pétales de rose très parfumés
- 570 ml d’eau
- 450 gr de sucre cristallisé
- Le jus de 2 citrons
- 1 cuillère à soupe d’eau de rose
Préparation
- Débarrassez chaque pétale de son talon blanc, source d’amertume. Passez rapidement sous l’eau et égouttez.
- Mettez l’eau dans une bassine à confiture (ou une casserole à fond épais) et portez à ébullition. Baissez le feu pour ne garder que des frémissements puis ajoutez les pétales. Laissez cuire 5 minutes pour que les pétales ramollissent.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron. Ramenez à ébullition et laissez cuire 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez l’eau de rose.
- Laissez le mélange bouillir. Quand le mélange devient mousseux, vérifiez que la confiture est bien prise en mettant une goutte sur une assiette froide.
- Laissez la confiture refroidir, mettez en pot, bouchez et datez.
Auteur: Guillaume
- Publicité -
Boostez votre énergie naturellement grâce aux superaliments oubliés
Boissons fermentées : 3 recettes maison pour renforcer votre microbiote
Petits-déjeuners sains : idées simples pour bien commencer la journée
3 cures détox naturelles à tester à chaque changement de saison
