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Courgettes grillées aux pignons

Courgettes grillées aux pignons

Type : Accompagnements , Sans lactose , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Total : 35 min

Pour 4 personnes - préparation : 10 minutes - cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 6 petites courgettes
  • 3 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 traits de Tabasco
  • Sel

Préparation

  1. Emincez les courgettes en bandes de 2 mm d'épaisseur. Grillez-les à feu moyen sur un grill. Quand elles sont molles, versez-les dans un petit plat à four.
  2. Préchauffez le four à 180°C (th6)
  3. Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile, le Tabasco et 4 cuillères à soupe d'eau. Répartissez sur les courgettes, salez et mélangez un peu. Semez les pignons de pin et enfournez 15 minutes jusqu'à ce que le jus disparaisse totalement. Dégustez tiède ou froid.

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