Crème de rhubarbe
| Type : | Desserts |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 10 minutes |
| Cuisson : | 1 heure |
Un délicieux dessert crémeux qui surprendra et ravira vos convives à coup sûr !
Ingrédients
- 1 kg de côtes de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux
- 200 gr de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 250 ml de lait
- 1 pot de crème fraîche
Préparation
- Mettez la rhubarbe dans une casserole avec deux verres d'eau. Faites cuire environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Ajoutez le sucre.
- Délayez la farine avec le lait froid. Versez ce mélange dans la rhubarbe cuite, remuez et laissez cuire encore 15 minutes tout en remuant.
- Versez dans des coupes individuelles et servez bien froid avec la crème fraîche. Décorez avec quelques fraises si vous le souhaitez.
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