Crème de rhubarbe

Crème de rhubarbe

Type : Desserts
Difficulté :
Budget :
Couverts : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure

Un délicieux dessert crémeux qui surprendra et ravira vos convives à coup sûr !

- Publicité -

Ingrédients

  • 1 kg de côtes de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 250 ml de lait
  • 1 pot de crème fraîche

Préparation

  1. Mettez la rhubarbe dans une casserole avec deux verres d'eau. Faites cuire environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Ajoutez le sucre.
  2. Délayez la farine avec le lait froid. Versez ce mélange dans la rhubarbe cuite, remuez et laissez cuire encore 15 minutes tout en remuant.
  3. Versez dans des coupes individuelles et servez bien froid avec la crème fraîche. Décorez avec quelques fraises si vous le souhaitez.

- Publicité -