Crêpes suzette en aumônières

Crêpes suzette en aumônières

Type : Desserts , Végétarien
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Pause : 30 min

Variez les plaisirs avec cette recette de crêpes à l'orange et au Grand Marnier présentées en aumônières.

Ingrédients

  • 200 ml de lait
  • 125 gr de farine
  • 50 gr de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 25 gr de beurre fondu
  • Huile

Pour la graniture

  • 1 orange bio
  • 20 gr de beurre mou
  • 20 gr de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
  • Confiture de mûres

Préparation

  1. Pour réaliser la pâte à crêpes, versez la farine, le sucre et la levure dans une jatte. Creusez un puits au centre et cassez-y les oeufs. Mélangez puis versez doucement le beurre. Délayez le tout avec le lait. Laissez reposer 30 minutes.
  2. Pour la garniture, lavez bien l'orange et prélevez le zeste. Récupérez le jus. Mélangez le beurre avec le sucre glace puis ajoutez la moitié du jus d'orange, la moitié du Grand Marnier et la moitié du zeste. Dans un bol, mélangez l'autre moitié du jus d'orange, du Grand Marnier et du zeste.
  3. Faites cuire les crêpes et, sur chacune, nappez de beurre à l'orange et laissez chauffer une minute. Faites une aumônière et refermez-la avec un pic en bois. Réservez au chaud et, au moment de servir arrosez du jus. Dégustez aussitôt avec une pointe de confiture de mûres.