Croustillants au fromage

Croustillants au fromage

Type : Apéritifs
Difficulté :
Budget :
Couverts : 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Des bouchées gourmandes à servir à l'apéritif ou en entrée.

Ingrédients

  • 3 grandes feuilles de brick
  • 8 portions de fromage fondu ( Vache qui rit ou Kiri)
  • 1/2 bouquet de menthe fraîche
  • 40 gr de beurre
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 citron

Préparation

  1. Faites fondre le beurre et réservez.
  2. Coupez chaque feuille de brick en 4, en forme de triangle. Lavez, séchez et ciselez la menthe. Mélangez-la au fromage fondu en écrasant bien le tout avec une fourchette. Préchauffez le four à 200°C (TH6)
  3. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. Répartissez le mélange fromage/menthe, rabattez les 2 côtés puis roulez les feuilles en forme de cigare. Collez les pointes avec le blanc d'œuf.
  4. Disposez les cigares sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 minutes environ, jusqu’à ce que les cigares soient bien croustillants.

Servez aussitôt avec des rondelles de citron.

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