Gâteau aux pommes et au sésame
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 50 min |
Idéal pour le goûter, ce dessert d'automne aux pommes et au graines de sésame ravira petits et grands.
Ingrédients
- 4/5 pommes bio reinettes d'Armorique
- 160 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 120 g de sucre roux (+ 1 cuil. à soupe)
- 200 g de farine de riz
- 1 cuil. à café rase de gomme de guar
- 1 cuil. à café de bicarbonate
- 4 cuil. à soupe de sésame doré
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Eplucher et évider les pommes, les couper en lamelles de 5 mm d'épaisseur.
- Faire fondre le beurre.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la gomme de guar et le bicarbonate. Bien mélanger et ajouter le beurre fondu.
- Ajouter les 3⁄4 des pommes et 3 cuil. à soupe de sésame. Bien mélanger et verser dans un moule préalablement chemisé.
- Recouvrir avec le reste de pommes et de sésame. Saupoudrer d'une cuil. à soupe de sucre roux puis enfourner 50 minutes.
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