Gâteau aux pruneaux

Gâteau aux pruneaux

Type : Desserts , Végétarien , Constipation
Difficulté :
Budget :
Couverts : 6 personnes

Idéal pour le goûter, ce gâteau aux pruneau est également excellent pour le transit intestinal.

Ingrédients

  • 500g de pruneaux dénoyautés
  • 2 œufs
  • 220g de sucre
  • 200g de beurre
  • 360g de farine
  • Sel
  • 1/2 sachet de levure 

Préparation

  1. Faites cuire les pruneaux et égouttez-les.
  2. Pendant ce temps, dans un saladier, battez 1 œuf entier. Ajoutez 220g de sucre et mélangez bien. Incorporez 200g
  3. de beurre ramolli, 360g de farine, 1/2 sachet de levure et une pincée de sel. Formez une boule avec la pâte et partagez-la en 2 pâtons.
  4. Etalez une partie de la pâte au rouleau et déposez-la dans un moule fariné. Répartissez alors les pruneaux en ajoutant ensuite quelques pincées de sucre.
  5. Etalez ensuite la deuxième partie de la pâte et déposez-la sur les pruneaux en prenant soin de bien souder les bords.
  6. Dorez avec un jaune d’œuf.
  7. Placez au four et faites cuire 30min (Th 6 – 180°C).