Gâteau de carottes, noix, cannelle et curcuma
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 30 min |
| Cuisson : | 1h |
Ce gâteau automnal est ultra simple à réaliser. Il est idéal pour le goûter et se trouve être une manière originale de faire manger des carottes aux enfants !
Ingrédients
- 250 gr de carottes
- 70 gr de cerneaux de noix
- 2 oeufs
- 200 gr de farine de châtaigne
- 125 gr de sucre en poudre
- 125 gr de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Râpez les carottes. Concassez les cerneaux de noix.
- Préchauffez le four à 150°C. Pendant ce temps, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la farine, le beurre, mélangez bien puis versez la cannelle, le curcuma et la levure. Une fois le tout bien homogène, ajoutez les carottes et les noix. Mélangez à nouveau.
- Beurrez et farinez un moule à cake puis y verser la préparation. Placez au four 1h. Dégustez tiède.
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