Gâteau DIY pour Pâques

Gâteau DIY pour Pâques

Type : Desserts
Difficulté :
Budget :

Une idée gourmande à concocter pour Pâques grâce à ce gâteau en génoise et pâte à sucre qui régalera petits et grands. 

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Ingrédients

  • Pâte à sucre 250g vert
  • Pâte à sucre 250g jaune
  • Pâte à sucre 500g blanc
  • Préparation génoise 350g 
  • Crème au beurre 500g FunCakes
  • Gum Paste 450g FunCakes

Matériel

  • Moule 5 œufs de Pâques 
  • Lot de 6 poches à douilles
  • Boîte de 26 douilles inox
  • Rouleau pour pâte à sucre
  • Gabarit du nœud 500g ( à télécharger sur cultura.com)

Préparation

  1. Préparer le mix à génoise. Remplir un moule œuf au 3⁄4. Cuire l'ensemble (voir notice du fabricant). Laisser refroidir après cuisson. Couper la base de chaque œuf et trancher sur la moitié.
  2. Préparer la crème au beurre selon la notice du fabricant. Evider au centre et les garnir de crème au beurre. Assembler 2 moitiés pour former les œufs. Réserver au frais.
  3. Parsemer le plan de travail de sucre glace puis étaler la pâte à sucre sur 1cm d'épaisseur. Recouvrir chaque œuf en lissant à la main délicatement.
  4. Embellissements en pâte à sucre: Mélanger la Gum Paste et la pâte à sucre verte selon les proportions recommandées par le fabricant.
  5. Découper des ronds à l'aide d'une douille. Les coller sur l'œuf en les humidifiant.
  6. Modelage du ruban : Mélanger la Gum Paste et la pâte à sucre blanche. Découper les 3 formes à l'aide du gabarit.
  7. Assembler et coller les différents morceaux du nœud en les humidifiant. Astuce : Placer des boules de papier aluminium dans les boucles du nœud pour donner du volume. Laisser durcir avant de retirer l'aluminium.
  8. Découper une bande de pâte à sucre blanche pour entourer l'œuf. Humidifier le dos de la bande et du nœud pour les fixer sur l'œuf.

(Presser légèrement pour un bon maintien des embellissements)    

Ce DIY est issu du livre «Tendances Créatives Printemps/Eté 2016 » Ed.Cultura.

Tous les produits utilisés dans cette recette sont disponibles chez Cultura ou sur www.cultura.com

 

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