Gratin de figues
| Type : | Desserts , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 8 min |
Un dessert rapide et savoureux idéal pour accommoder ces fruits à chair très sucrée.
Ingrédients
- 8 belles figues
- 2 œufs + 3 jaunes
- 150 gr de sucre glace
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 40 gr de farine
- 2 cuillères à soupe de crème de mûres
Préparation
- Lavez et coupez les figues en quartiers. Dans une jatte, fouettez énergiquement les œufs, les jaunes, la farine et le sucre glace. Préchauffez le four à 180° (th6)
- Placez la jatte dans une casserole au bain-marie. Fouettez et ajoutez la crème en plusieurs fois jusqu'à ce que le mélange épaississe. Mettez alors la crème de mûre.
- Répartissez la crème aux œufs dans 4 ramequins allant au four. Posez sur chacun 4 morceaux de figues et cuisez 3 minutes en surveillant la coloration. Servez tiède.
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