Jambon cru Aoste en samoussa de gambas et piment d'Espelette

Jambon cru Aoste en samoussa de gambas et piment d'Espelette

Type : Apéritifs , Cholestérol , Diabète
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

De petits canapés pour l'apéritif en forme de samoussa version jambon de pays, c'est une belle idée pour surprendre mes invités !

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Ingrédients

  • 12 Grandes Tranches de jambon cru Aoste
  • 300 g de gambas surgelées
  • 1 oignon rouge
  • 1 botte de ciboulette
  • 6 pincées de piment d’Espelette
  • 5 cl d’huile d’olive
  • Sel fin
  • Poivre au moulin 

Préparation

  1. Éplucher et hacher l’oignon rouge. Emincer la ciboulette finement.
  2. Décortiquer les gambas et les tailler en petits cubes.
  3. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faire sauter les gambas durant 1 min, puis ajouter l’oignon haché.
  4. Assaisonner de sel, de poivre, de piment d’Espelette et ajouter la ciboulette.
  5. Disposer ensuite les gambas dans un récipient. Laisser refroidir.
  6. Prendre 1 tranche de jambon cru Aoste et la disposer dans la hauteur devant vous. Déposer un peu de farce de gambas à la base.
  7. Plier ensuite en formant un triangle jusqu’au bout de la bande de jambon cru.
  8. Disposer les samoussas sur une assiette et servir. 

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