Kasha ou sarrasin concassé
| Type : | Accompagnements , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 2 min |
| Cuisson : | 20 min |
Pour changer de la semoule, du riz ou encore des pâtes, voici une recette toute simple pour cuisiner le sarrasin concassé. Sans gluten, cette céréale est idéale pour varier les menus !
Ingrédients
- 1 verre de graines de sarrasin concassées
- 50 gr de beurre
- Gros sel
- Poivre
Préparation
- Faites bouillir le contenu de 2 verres d’eau. Une fois que l’eau commence à bouillir, salez puis versez le sarrasin en pluie. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire et gonfler pendant 10 minutes. Retirez du feu.
- Laissez reposer 7-8 minutes puis ajouter le beurre en petits morceaux. Egrainez à la fourchette et servez aussitôt.
Auteur: Guillaume
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