Lotte aux épinards parfumés
| Type : | Poissons & Crustacés , Sans gluten , Sans lactose , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 2 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 15 min |
| Total : | 25 min |
Pour 2 personnes – préparation : 10 minutes – cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 300 gr de lotte
- 500 gr d’épinards frais
- Un quartier de peau d’orange
- 1 cuillerée de persil
- 1 gousse d’ail
- 1 anchois salé
Préparation
- Coupez la lotte en cubes et faites-les dorer dans une poêle très chaude. Réservez au chaud.
- Lavez et hachez les épinards et faites les cuire dans un peu d’eau salée.
- Egouttez et ajoutez la gousse d’ail, la peau d’orange, l’anchois et le persil hachés. Laissez cuire 10 minutes tout en remuant.
- Au moment de servir, ajoutez les morceaux de lotte et servez très chaud.
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