Marinade de fruits d'été à la menthe
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10-20 min |
| Pause : | 1h |
En été, on a envie de fraîcheur alors rien de tel que cette salade de fruits de saison marinés avec du miel et de la menthe.
Ingrédients
- 1 melon
- 2 nectarines
- 1 poire
- 1 pomme
- 200 g de raisin
- 8 prunes
- 1 citron
- ½ bouquet de menthe
- 3 c à s de miel
Préparation
- Laver et tailler les nectarines en petits dés.
- Peler la pomme et la poire puis la tailler en petits dés.
- Ouvrir le melon en deux et l'épépiner. Tailler la chair, selon le goût, en billes ou en dés.
- Dans un saladier mélanger ces fruits au raisin égrené, aux prunes ouvertes en deux, dénoyautées et coupées en petits quartiers. Citronner avec le jus d'un citron.
- Effeuiller la menthe et la ciseler pour en parsemer les fruits. Sucrer. Bien mélanger.
- Couvrir le saladier d'un film alimentaire et mettre à mariner au frais environ une heure avant de servir.
Option : remplacer la menthe par de la mélisse ou de la verveine fraîche et le miel par du sirop d'agave ou du sirop d'érable.
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