Muffins au thé matcha
| Type : | Desserts |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 muffins |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 15 min |
Ces muffins au thé matcha sont délicieux à l'heure du goûter. Selon la saison, pour remplacer les pistaches, vous pouvez y ajouter des groseilles, des myrtilles, des éclats de chocolat ou encore d'amandes.
Ingrédients
- 1 cuillère à café rase de thé matcha
- 100 gr de beurre ramolli
- 125 gr de farine
- 2 oeufs
- 75 gr de sucre
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure
- 60 gr de pistaches concassées (non salées)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre et le sucre au batteur. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes à la préparation beurre/sucre et mélangez tout en ajoutant le lait.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le thé. Ajoutez-les à la préparation en pluie, tout en remuant.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l'appareil. Ajoutez les pistaches et mélangez doucement.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins beurrés puis enfournez entre 15 et 20 minutes selon votre four. Une fois vos gâteaux cuits la lame du couteau doit ressortir sèche.
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