Muffins diaboliques au potiron

Name: Muffins diaboliques au potiron
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 gr de chair de potiron; 1 pomme; 2 œufs; 1 yaourt nature; 200 gr de farine; 50 gr de sucre roux; 100 gr de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 60 gr de raisins secs blonds; 120 gr de poudre d'amandes; 1 dl d'huile; 1 pincée de sel; 1 sachet de levure

Type :	Desserts
Difficulté :
Budget :
Couverts :	6 personnes
Préparation :	20 min
Cuisson :	25 min
Total :	45 min

Ces muffins au potiron et aux amandes feront la joie des petits et des grands pour Halloween. A vous de les décorer pour le soir d'Halloween !

Ingrédients

300 gr de chair de potiron
1 pomme
2 œufs
1 yaourt nature
200 gr de farine
50 gr de sucre roux
100 gr de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
60 gr de raisins secs blonds
120 gr de poudre d'amandes
1 dl d'huile
1 pincée de sel
1 sachet de levure

Préparation

Dans une casserole, coupez le potiron en dès. Ajoutez la pomme coupée en 4 et faites cuire jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Entre temps, mettez les raisins blonds dans un petit bol avec un peu d'eau, laissez reposer 10-15 minutes et égouttez.
Une fois le potiron cuit, passez au tamis la pulpe et ajoutez 2 cuillères de sucre. Laissez refroidir.
Fouettez les œufs avec 50 gr de sucre roux et 100 gr de sucre, ajoutez le sirop d'érable.
Ajoutez les amandes en poudre, l'huile et les raisins. Ajoutez le yaourt nature et le potiron, mélangez bien.
Préparez 200 gr de farine avec la levure. Tamisez-la sur la pâte et mélangez. N'oubliez pas la pincée de sel. Préchauffez le four à 200°C.
Préparez les moules à muffins (beurrés ou couverts de moules en papier) et
remplissez-les de pâte.
Enfournez vos muffins et baissez la température à 180°, cuire pendant 20-25 minutes. Laissez tiédir et décorez-les à votre guise pour Halloween !