Olives marinées au thym et au romarin
| Type : | Apéritifs |
| Difficulté : | |
| Budget : |
Pour 1 bocal d'un litre - préparation : 10 minutes - repos : minimum 12h
Ingrédients
- 300 gr d'olives noires
- 300 gr d'olives vertes
- 3 gousses d'ail émincées
- 4 fines rondelles de citron
- 500 ml de vinaigre blanc
- 500 ml d'huile d'olive de qualité
- 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin hachées
- 2 cuillères à soupe de thym hachées (encore meilleur avec du thym citron)
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les olives, l'ail et le vinaigre. Laissez mariner une nuit au réfrigérateur.
- Egouttez les olives et jetez l'ail. Versez les olives et le citron dans un bocal. Couvrez d'huile et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
- Avant de servir, incorporez les herbes et laissez les olives revenir à température ambiante.
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