Omelette épinards et saumon

Omelette épinards et saumon

Type : Autres plats , Sans gluten , Sans lactose , Diabète
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min

Pour le dîner, préparez-vous en moins de 5 minutes une omelette gourmande à base de saumon (frais ou fumé) et aux épinards.

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 400 gr d'épinards frais passés quelques minutes au cuit vapeur
  • 200 gr de saumon frais
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Battez les oeufs en omelette. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
  2. Passez les épinards et le saumon coupé en petits cubes rapidement dans une poêle légèrement huilée. Puis, versez les oeufs sur la préparation et laissez cuire à feu doux.
  3. Servir avec de la salade verte.

Vous pouvez aussi utiliser des épinards surgelés et du saumon fumé pour cette recette (attention cependant à moins saler dans ces cas là !)