Pain à l’anis

Pain à l’anis

Type : Pains , Végétarien , Sans lactose , Diabète , Régime pauvre en fibres
Difficulté :
Budget :
Couverts : 1 pain
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Pause : 3h

Pour varier les saveurs, lancez-vous dans la fabrication d'un pain maison aux grains d'anis. Une belle découverte pour nos papilles.

Ingrédients

  • 400 gr de farine à pain
  • 2 sachets de levure de boulanger
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 gr de grains d’anis
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Mélangez la farine, la levure et le sel dans une jatte (attention à ne pas mettre en contact direct la levure et le sel sous peine de voir votre pain rester plat...). Ajoutez de l’eau pour obtenir une pâte épaisse. Bien pétrir à la main pour rendre la pâte souple. Formez une boule en veillant à bien fariner vos doigts. Ajoutez les grains d’anis et pétrissez à nouveau. Reformez une boule et laissez lever 3h.
  2. Former des sillons avec la pointe d’un couteau puis déposez la boule dans un four très chaud (250°C – th8). Faites cuire 30 minutes.

L’idéal pour un pétrissage et un levage parfait, c’est de faire votre préparation dans une machine à pain.