Pain à l’anis
| Type : | Pains , Végétarien , Sans lactose , Diabète , Régime pauvre en fibres |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 1 pain |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 30 min |
| Pause : | 3h |
Pour varier les saveurs, lancez-vous dans la fabrication d'un pain maison aux grains d'anis. Une belle découverte pour nos papilles.
Ingrédients
- 400 gr de farine à pain
- 2 sachets de levure de boulanger
- 1 sachet de levure chimique
- 20 gr de grains d’anis
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélangez la farine, la levure et le sel dans une jatte (attention à ne pas mettre en contact direct la levure et le sel sous peine de voir votre pain rester plat...). Ajoutez de l’eau pour obtenir une pâte épaisse. Bien pétrir à la main pour rendre la pâte souple. Formez une boule en veillant à bien fariner vos doigts. Ajoutez les grains d’anis et pétrissez à nouveau. Reformez une boule et laissez lever 3h.
- Former des sillons avec la pointe d’un couteau puis déposez la boule dans un four très chaud (250°C – th8). Faites cuire 30 minutes.
L’idéal pour un pétrissage et un levage parfait, c’est de faire votre préparation dans une machine à pain.
Auteur: Nathalie
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