Poêlée d'endives au jambon de Bayonne
| Type : | Autres plats , Sans gluten , Sans lactose , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 40 min |
Un plat d'automne complet et savoureux !
Ingrédients
- 4 endives
- 500 gr de pommes de terre
- 250 gr de jambon de Bayonne (ou de lardons allumette)
- Ciboulette
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée. Après la cuisson, pelez-les et coupez-les en rondelles.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y sauter les pommes de terre environ 20 minutes en remuant. Réservez.
- Versez à nouveau une cuillère d'huile dans la poêle et faites y revenir le jambon et les endives coupés en lamelles. Une fois les endives dorées, ajoutez les pommes de terre, salez légèrement et poivrez. Servez parsemé de ciboulette.
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