Pois chiches au chorizo

Pois chiches au chorizo

Type : Autres plats
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Total : 20 min

Cette recette de pois chiches au chorizo est plat complet à base de légumineuses pour faire le plein de protéines végétales.

Ingrédients

  • 500 gr de pois chiches en boîte
  • 200 gr de chorizo (doux ou fort selon les goûts)
  • 4 gousses d’ail épluchées
  • 1 oignon
  • 200 gr de sauce tomate
  • Cerfeuil
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Pelez et coupez le chorizo en rondelles ou en morceaux. Rincez et égouttez les pois chiches. Pelez et ciselez l’oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le chorizo et laissez cuire 3 minutes en remuant.
  2. Dans la sauteuse, versez les pois chiches, les gousses d’ail entières et la sauce tomate. Salez, poivrez. Laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  3. Lavez, effeuillez et ciselez le cerfeuil. Parsemez sur les pois chiches, servez sans attendre.

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