Queues de crevettes géantes de Patagonie marinées au miel et à la moutarde

Queues de crevettes géantes de Patagonie marinées au miel et à la moutarde

Type : Poissons & Crustacés , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes

Plaisir simple et savoureux, les crevettes marinées rencontrent toujours un grand succès.

Ingrédients

  • 350 g de Queues de crevettes de Patagonie crues, avec carapace Escal
  • 150 g de riz sauvage
  • 1/2 citron bio
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe d'aneth hachée
  • Du sel de mer

Préparation

  1. Décongeler les crevettes 5 minutes sous l'eau courante.
  2. Faire cuire le riz sauvage dans de l'eau salée
  3. Laver le citron bio puis en prélever le zeste dans un bol.
  4. Le mélanger avec l’huile d’olive, la moutarde, le miel et l’aneth.
  5. Répartir la marinade sur les crevettes décongelées et laisser reposer pendant environ 1 heure au réfrigérateur.
  6. Faire griller les crevettes marinées dans une poêle à température moyenne, des 2 côtés.
  7. Répartir sur 4 assiettes, ajouter le reste de la marinade et saler. Servir avec le riz.