Ravioles à la fourme d’Ambert

Ravioles à la fourme d’Ambert

Type : Accompagnements , Végétarien , Régime pauvre en fibres
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Les ravioles fraîches du Dauphiné sont sublimées par la fourme d'Ambert fondue.

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Ingrédients

  • 4 plaques de ravioles fraiches du Dauphiné Saint Jean (ou 250 g de ravioles surgelées)
  • 100 g de fourme d’Ambert
  • 50 cl de crème liquide
  • 1 verre de lait
  • sel poivre
  • un bouillon de poule d’1 l

Préparation

  1. Faite fondre le fromage dans le lait, lorsque que le fromage est fondue ajouter la crème, porter à petit bouillon, réservez.
  2. Porter à ébullition le bouillon de poule.
  3. Plongez les ravioles 1 minute dans de l’eau frémissante, égouttez à l’aide d’une écumoire, les déposer dans une assiette creuse.
  4. Versez la sauce chaude.

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