Riz vanillé à la badiane
| Type : | Desserts , Sans lactose |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 20 min |
Le riz vanillé à la badiane est un dessert à base de lait végétal riche en protéines et en substances bénéfiques pour l'organisme
Ingrédients
- 200 gr de riz rond
- 1 étoile de badiane
- 1 gousse de vanille
- 1 litre de lait végétal d'amande (ou de soja)
- 200 gr de sucre intégral (du rapadura par exemple)
- 1 jaune d'œuf
Préparation
- Faites chauffer le lait puis ajoutez le riz et la badiane. Laissez cuire 20 minutes.
- Hors du feu, ajoutez le sucre, le jaune d'œuf et la gousse de vanille fendue dans sa longueur pour libérer les petits grains noirs parfumés. Mélangez bien le tout puis laissez infuser 10 minutes
- Retirez la badiane, la vanille puis versez dans des petits ramequins. Laissez refroidir avant de déguster.
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