Röstis de céleri et carotte
| Type : | Accompagnements |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 20 minutes |
| Total : | 35 min |
Pour 6 personnes – préparation : 15 minutes – cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 3 carottes râpées
- ½ boule de céleri râpée
- 1 oignon finement émincé
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 pointe de curry
- Sel et poivre
- Huile de tournesol
Préparation
- Faites cuire le céleri et les carottes à la vapeur durant 5 minutes.
- Dans une jatte, mélangez les carottes, le céleri, l’oignon, les œufs, la farine, le curry, le sel et le poivre.
- Avec cette préparation, formez des galettes d’un centimètre d’épaisseur environ. Pour plus de facilité, utilisez un emporte-pièce ou un cercle de pâtisserie.
- Faites cuire les röstis dans une poêle où vous aurez versé 1 cm d’huile. Comptez 3 minutes de cuisson sur chaque face. Faites-les égoutter sur du papier absorbant et réservez au chaud dans le four à 150°C.
Auteur: Guillaume
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