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Röstis de céleri et carotte

Röstis de céleri et carotte

Type : Accompagnements
Difficulté :
Budget :
Couverts : 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 minutes
Total : 35 min

Pour 6 personnes – préparation : 15 minutes – cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 3 carottes râpées
  • ½ boule de céleri râpée
  • 1 oignon finement émincé
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 pointe de curry
  • Sel et poivre
  • Huile de tournesol

Préparation

  1. Faites cuire le céleri et les carottes à la vapeur durant 5 minutes.
  2. Dans une jatte, mélangez les carottes, le céleri, l’oignon, les œufs, la farine, le curry, le sel et le poivre.
  3. Avec cette préparation, formez des galettes d’un centimètre d’épaisseur environ. Pour plus de facilité, utilisez un emporte-pièce ou un cercle de pâtisserie.
  4. Faites cuire les röstis dans une poêle où vous aurez versé 1 cm d’huile. Comptez 3 minutes de cuisson sur chaque face. Faites-les égoutter sur du papier absorbant et réservez au chaud dans le four à 150°C.

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