Salade de gésiers confits
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 5 min |
Pour 6 personnes – préparation 10 minutes – cuisson 5 minutes
Ingrédients
- Un mélange de jeunes pousses ou mesclun
- 300 gr de gésiers confits
- 1 tomate jaune
- Quelques tomates confites
- de la mozzarella
- 3 cuillères à soupe d’huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Des croûtons frits
- Une gousse d’ail
- Sel et poivre
Préparation
- Préparez la salade et assaisonnez-la avec la vinaigrette (huile+ vinaigre+ sel + poivre)
- Emincez les gésiers et faites-les réchauffer quelques minutes dans une poêle avec leur graisse.
- Lorsqu’ils sont chauds, placez-les sur la salade et remuez. Ajoutez les tomates, puis la mozzarella coupée en dés, et les croûtons dorés frottés avec la gousse d’ail et servez.
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