Salade de reblochon et haddock
| Type : | Entrées , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 15 min |
| Pause : | 15 min |
Quand deux produits de terroirs authentiques comme le reblochon et le haddock se rencontrent, le mariage est parfait !
Ingrédients
- 1/3 de Reblochon
- 200 g de haddock
- 125 g de roquette
- Quelques noix ou noisettes
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
- Placez le haddock au congélateur pendant environ 15 min pour qu’il soit plus facile à découper.
- Posez le haddock sur une planche et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez de fines lamelles.
- Hachez grossièrement les noix ou les noisettes.
- Retirez la croûte du Reblochon et coupez-le en petits dés.
- Disposez un peu de roquette sur 4 assiettes, recouvrez avec les tranches de haddock, ajoutez quelques morceaux de Reblochon et de noix ou noisettes hachées.
- Mélangez l’huile et le vinaigre et versez un peu de cette vinaigrette sur les assiettes.
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