Salade tiède aux câpres
| Type : | Entrées , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : |
Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 500 gr de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 2 oignons nouveaux hachés
- Quelques feuilles de roquette
- 2 cuillères à café d'aneth ciselé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Cuisez les pommes de terre à la vapeur avec leur peau, environ 10 minutes. Epluchez-les.
- Mettez les pommes de terre chaudes (coupez-les si besoin) dans un saladier avec l'aneth, l'oignon, les câpres, la roquette, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
- Dans un bol, fouettez l'huile avec le jus de citron, le zeste d'orange. Ajoutez aux pommes de terre tièdes, mélangez et servez aussitôt.
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