Sauté de crevettes et d'endives
| Type : | Poissons & Crustacés , Sans gluten , Sans lactose , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 15 min |
Pour 6 personnes - préparation : 15 minutes - cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 10 endives de taille moyenne
- 30 grosses crevettes crues (rayon surgelés)
- Le jus d'1 demi citron
- Cinq épices en poudre
- Piment de Cayenne en poudre
- Ciboulette
- Sel
- Huile
Préparation
- Coupez les endives en tronçons. Otez la tête et la carapace des crevettes. Retirez le boyau noir et placez au frais.
- Faites revenir les endives 2 minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile. Baissez le feu et ajoutez le jus de citron. Faites cuire 8 minutes en remuant.
- Salez et poudrez les crevettes de 3 cuillères à café de cinq épices et de piment en poudre (à doser selon vos goûts). Faites sauter 3 minutes à feu vif dans une poêle légèrement huilée puis ajoutez aux endives. Parsemez de ciboulette ciselée et servez de suite.
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