Sorbet à la rose
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans lactose |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 15 min |
| Pause : | 24h + 4h |
Pour 6 personnes - préparation : 15 minutes - cuisson : 15 minutes - réfrigération : 24h + 4h au congélateur
Ingrédients
- 500 gr de sucre en poudre
- 500 ml d'eau
- 5 pétales de roses rouges
- Le jus d'un citron
- 2 gouttes de colorant alimentaire rose
Préparation
- Dans une casserole, placez l'eau et le sucre. Mélangez jusqu'à dissolution du sucre et portez à ébullition durant 10 minutes.
- Versez le sirop chaud dans un bol. Ajoutez les pétales de rose lavés et séchés. Couvrez et placez 24 h au frais.
- Le lendemain, ôtez les pétales et filtrez la préparation. Ajoutez le jus de citron et le colorant. Versez dans un bac à glace et placez au congélateur minimum 4 h en mélangeant régulièrement à la fourchette.
- Au moment de servir, faites des boules ou des quenelles à la cuillère.
Auteur: Mathilde
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