Sorbet maison au melon
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10-20 min |
Comme c'est la saison on cuisine le melon à toutes les sauces ! Aujourd'hui c'est sorbet maison, un véritable régal pour petits et grands.
Ingrédients
- 1 gros melon
- 2 c à s de sucre semoule
- 2 c à s de jus citron
- 1 blanc d’œuf
Préparation
- Couper le melon en deux et ôter les graines. Retailler les demi-melons en quartiers puis enlever l’écorce. Retailler les quartiers en dés.
- Les placer sur un plateau en les espaçant suffisamment pour qu’ils ne se touchent pas (et ne forment pas des paquets au moment de la congélation). Placer au congélateur pendant 1 h.
- Verser les cubes de melon glacés dans le bol d’un blender. Ajouter le sucre, le jus d’un citron et le blanc d’œuf. Mixer finement.
- Verser dans une boite hermétique puis replacer au congélateur pendant 1h30.
- Servir ensuite le sorbet au gré des envies dans des cornets ou dans des coupes.
Auteur: Guillaume
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