Sorbet maison au melon

Sorbet maison au melon

Type : Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation
Difficulté :
Budget :
Couverts : 4 personnes
Préparation : 10-20 min

Comme c'est la saison on cuisine le melon à toutes les sauces ! Aujourd'hui c'est sorbet maison, un véritable régal pour petits et grands.

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Ingrédients

  • 1 gros melon
  • 2 c à s de sucre semoule
  • 2 c à s de jus citron
  • 1 blanc d’œuf

Préparation

  1. Couper le melon en deux et ôter les graines. Retailler les demi-melons en quartiers puis enlever l’écorce. Retailler les quartiers en dés.
  2. Les placer sur un plateau en les espaçant suffisamment pour qu’ils ne se touchent pas (et ne forment pas des paquets au moment de la congélation). Placer au congélateur pendant 1 h.
  3. Verser les cubes de melon glacés dans le bol d’un blender. Ajouter le sucre, le jus d’un citron et le blanc d’œuf. Mixer finement.
  4. Verser dans une boite hermétique puis replacer au congélateur pendant 1h30.
  5. Servir ensuite le sorbet au gré des envies dans des cornets ou dans des coupes.

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