Truffes épicées
| Type : | Desserts , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 30 truffes |
| Préparation : | 15 min |
| Pause : | 1h |
Les truffes sont des gourmandises que l'on aime partager pour les fêtes de fin d'année. Cette version épicée sera étonner vos invités.
Ingrédients
- 400 gr de chocolat noir 70% (ou moitié de chocolat au lait selon les goûts)
- 50 gr de crème fraîche épaisse
- 100 gr de beurre doux
- 1 clou de girofle
- 2 capsules de cardamone verte
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 gousse de grains de vanille
- 50 gr de sucre glace
- Cacao en poudre (sucré ou non)
Préparation
- Réduisez les épices en poudre.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème, le chocolat et le beurre. Laissez fondre doucement. Hors du feu, ajoutez le sucre glace et mélangez. Ajoutez 3 cuillérées à café de votre mélange d'épices à cette ganache. Placez au frais 1h.
- Formez ensuite des truffes en les roulant dans le cacao.
- Publicité -
Comment la pleine conscience peut aider à contrôler le grignotage
Super-aliments de saison : que manger au printemps ?
Le rôle des protéines dans la perte de poids : ce que vous devez savoir
10 snacks sains pour calmer les petites faims sans culpabilité
