Baisse de moral ? Mangez des fruits et légumes pour voir la vie en rose

La consommation de fruits et légumes rend plus heureux

Selon une étude britannique parue dans le British Medical Journal, les personnes qui consomment au moins 5 portions de fruits et légumes par jour ont un meilleur moral.

Les résultats de cette étude ont été établis à partir de données émanant de 13 983 adultes. Les auteurs de l’étude ont évalué le bien-être psychologique de chaque personne en les faisant répondre à une série de 14 items avec 5 possibilités de réponses pour chacun.

Environ 15 % des participants ont été classés dans la catégorie « bien être mental élevé » et 15 % dans la catégorie « mal-être ».

33 % des personnes de la catégorie « bien être élevé » ont déclaré manger au moins 5 portions de fruits et légumes quotidiennement. Seul 6 % de cette même catégorie ont reconnus ne manger qu’une portion de fruits et légumes par jour.

Parmi les autres participants se considérant comme très heureux, 31,4 % mangeaient 3 ou 4 portions de fruits et légumes par jour et 28,4 % n’en mangeaient que 2.

Qu’entend-on par portion ?

On considère qu’une portion représente environ 80 à 100 g de fruits et/ou légumes, ce qui correspond à 2 cuillères à soupe pleines ou bien l’équivalent de la taille d’un poing.

Par exemple, une portion peut correspondre à une tomate moyenne, 1 poignée de haricots verts, 1 bol de soupe, 5 fraises, 1 banane, 2 abricots, 1 pomme…